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Le plat préféré de Lionel Messi
Lionel Messi, l’un des footballeurs les plus en vue de ces dernières décennies, est admiré non seulement pour ses talents exceptionnels sur le terrain, mais aussi pour sa simplicité et sa discrétion dans sa vie personnelle.
Cependant, malgré sa nature réservée, Messi a récemment révélé un détail savoureux de sa vie privée : l’un de ses plats préférés est les milanesas faites maison, particulièrement celles préparées par sa mère, Celia.
Alors que la Copa América 2024 attire tous les regards, le neveu de Messi a surpris le public en partageant la recette secrète de sa grand-mère, Celia, et les astuces pour réaliser de délicieuses milanesas. Cette révélation a ravi les fans de Messi et les gourmets du monde entier.
Le choix de la coupe de viande est essentiel pour la réussite des milanesas. Celia recommande d’utiliser la fesse, connue pour sa tendreté et sa saveur, garantissant ainsi une base de qualité pour ce plat classique.
Bien que Celia garde quelques secrets sur les ingrédients exacts de sa marinade, elle conseille de mariner la viande dans un mélange d’œuf, d’ail, de sel et de persil haché. Cette étape permet à la viande d’absorber les saveurs et de rester juteuse après la cuisson.
Une fois marinée, la viande est ensuite panée. Celia utilise une technique classique, mais précise, pour assurer une panure croquante et dorée.
Les milanesas sont ensuite cuites avec une sauce napolitaine, qui est une purée de tomates agrémentée d’oignons et d’épices.
Pour couronner le tout, elles sont gratinées avec du fromage, de préférence feta ou crémeux, pour un résultat fondant et savoureux.
Les milanesas de Celia sont souvent servies avec un accompagnement de riz blanc, simple mais efficace, qui complète parfaitement le plat principal et permet de savourer pleinement les saveurs riches et variées des milanesas.
